Mahasiswa Undip ubah Mangrove jadi Cendol
Mangrove yang biasanya dikenal sebagai penahan intrusi air laut, ternyata bisa juga diolah menjadi cendol oleh Mahasiswa Universitas Diponegoro, Semarang. “biasanya kan tumbuhan mangrove hanya dipakai untuk menahan abrasi air laut, tapi selain itu, buahnya bisa juga diolah menjadi tepung, dan tepung itu kita buat deh jadi cendol”, kata Isti Asih salah satu mahasiswa yang sedang melaksanakan Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Desa Kaliprau, Kecamatan Ulujami, Kabupaten Pemalang. Desa Kaliprau memang terkenal dengan pantainya yang indah, dan desa ini memiliki potensi perikanan yang besar seperti bandeng, kepiting, dan udang vename. Namun selain itu, Desa ini juga memiliki hutan mangrove di sepanjang jalan menuju Pantai. Jenis Mangrove di desa ini adalah rizhopora, jenis ini mudah dikenal karena bentuk perakarannya yang menyerupai jangkar, tinggi pohon dewasa dapat mencapai 30 — 40 m, batangnya besar dan daunnya selalu hijau mengilap permukaannya. Semua bagian tum